1. 国宴封坛大典60仁价格的背景
中国文化历史悠久，许多独特的饮食文化也在其中形成与发展。其中，在宴席上食用仁果实属于非常隆重的礼仪，自古以来就是皇室贵族豪门重要的表现身份地位的方式。
由于其珍贵特性，仁果一直都是高档宴席上必不可少的食品，主要出现在国宴、大型家庭聚会、重要商业活动等各种场合。国宴封坛大典60仁是其中的代表。在全国范围内，仁树只生长在湖南省台山山、襄阳谷地和浙江省西部的丽水市，由于气候、土壤等复杂环境因素，仁果一直都属于稀缺食材，价格昂贵。
2. 国宴禁食仁60年
虽然在过去的年代中，仁果的食用是非常受欢迎的，但是随着时间推移，出于种种原因，国宴就不再使用仁果作为菜品的食材。在文化大革命的时候，甚至被全面禁食，根据史书记载，在1960年至2020年期间共有60年之久。
60年的禁食仁，让仁果从皇室贵族的宴会上转入民间，一些拥有反叛、变革思想的人开始重新喜欢使用仁果。仁果在传统文化的庇护下，仍然保留下来，根深蒂固的文化、历史价值在传递，仁果也在不知不觉中成为了珍贵的绿色食品，受到了全民的喜爱。
3. 总量稀缺，价格大起大落
由于仁果的生长环境十分特殊，加之其稀有性，所以每年能够收获的果实数量都非常有限。这就导致了市场上价格的大起大落。据专家介绍，每年的仁果售价都会有较大幅度的波动，最高售价甚至高达一千多元一斤，而有时候的售价则会突然下跌，甚至只有十几元一斤左右。总体来看，仁果的价格属于高档市场的范畴，一些名贵宴席上的价目表中，仁果的价格一度被压到三百元以下，而近年来的价格则有所回升，平均值在500元左右。
4. 如今的国宴与仁果
如今，在传统文化复兴的浪潮下，国宴使用仁果的现象再次复活。自从中华人民共和国成立以来，中国民族文化得到了不断地爱护、维护和传承，随着中国经济的迅速发展，不论是对内传承还是对外传播，我国的餐饮文化受到了广泛的关注。国宴也在折射出中华民族的文化精神和面貌。
60年的禁食之后，如今，国宴菜肴上再度放置了仁果，凸显出传统文化的气息和中国历史文化的恢弘博大，也使得现今的国宴再次成为了国际社会关注的焦点。
